SF-1型
奶脂飲料類(lèi)助劑（SF-4型親水型單甘酯）
飲料上的應(yīng)用：
煉奶、麥乳精、乳酪、速溶全脂奶粉等乳制品，SF-4型是其良好的乳化劑和滲透劑，可提高速溶性，防止沉淀、結(jié)塊結(jié)粒、改良產(chǎn)品質(zhì)量。粉末油脂制品如咖啡伴侶，SF-4型是其主要的乳化劑。 SF-4型添加于含油脂或蛋白質(zhì)的飲料中，如豆奶、花生奶、乳酸奶、可可奶、杏仁奶、豆?jié){晶等，可顯著提高溶解度和穩(wěn)定性，防止沉淀、分離現(xiàn)象，延長(zhǎng)貨架壽命。普通膠體類(lèi)穩(wěn)定劑、增稠劑，在高溫情況下易致分子降解，影響飲料的均質(zhì)效果。而SF-4型能耐受高溫，可適合均質(zhì)壓力，乳化效果更佳。SF-4型還可用于生產(chǎn)飲料用的乳化香精。
